Auteur: Carpentier (Editions)
ISBN 9782841675210
Babette de Rozières, figure emblématique et sémillante de la gastronomie créole à la télévision, a été une pionnière dans son domaine. Grâce à son talent, à sa détermination et à son courage, elle a su communiquer sa passion pour la cuisine des Antilles: celle de la Guadeloupe. Cela ne s’est pas fait en un tour de main: Babette a dû faire preuve de beaucoup de qualités, de persévérance et démontrer toute l’étendue de son savoir-faire pour s’imposer,
dès 1978, sur les plateaux de télévision et faire accepter sa culture qui n’a pas toujours été dans la ligne éditoriale des chaînes TV. Après ses débuts sur A2 puis RFO, ce n’est qu’en 1993 que Babette réalise son émission sur France 3 “Les Petits Secrets de Babette”, puis sur Gourmet TV “La Cuisine de Babette “. Elle est aujourd’hui, depuis plus de 4 ans sur France 2
grâce à William Leymergie dans “C’est au programme”, émission présentée par Sophie Davant. Si aujourd’hui les téléspectateurs connaissent toutes les vertus du gingembre, de la mangue, du fruit de la passion, s’ils savent comment utiliser les épices, préparer des acras,
un colombo, un féroce, ou un blaff de poissons… c’est aussi grâce à Babette, qui a su leur communiquer sa passion pour la cuisine. Babette est aimée des téléspectateurs, elle participe à de nombreuses manifestations culinaires en France et véhicule sa cuisine et sa culture au travers d’événements prestigieux à l’étranger. Ce livre, elle l’a fait pour vous! Vous la retrouverez telle que vous la connaissez, enjouée, avec sa bonne humeur naturelle et son élégance. Vous la découvrirez aussi comme vous ne l’avez jamais vue: dans la cuisine à la maison vous expliquant ses tours de main dont elle a le secret ou dans la cabane de son jardin où elle reçoit ses amis. Babette souhaite vous ouvrir l’appétit et vous donner l’envie de réaliser des petits plats savoureux et faciles et peut-être d’en savoir plus sur son île et sa cuisine, qui comme elle, est généreuse, séduisante et pleine de soleil. 86 recettes faciles à réaliser même pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine.
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